Název

Jméno Soběšice mělo ve středověkých písemnostech podobu Sobyezicz, Sobieczicz,
čili sídlo lidí patřících Sobatovi, Sabatovi či možná Sobjetovi.

Feudál s podobným jménem však z historických pramenů znám není.

Pozdější doba přinesla i různé varianty jména jako Sobieticze či Sobieczitz, v některých farních knihách bylo tu a tam o písmeno víc či méně, záleželo na pisateli, jak přizpůsobil místní název při psaní v latině či německém švabachu.